Filé de frango à milanesa
O filé de frango à milanesa é um prato clássico da culinária brasileira e consiste em pedaços de filé de frango empanados em uma mistura de farinha de trigo, ovos e farinha de rosca, e depois fritos em óleo quente até ficarem crocantes e dourados.
PREPARO:RENDIMENTO: 8 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 1 kg de peito de frango cortado em bifes
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cubo de caldo de galinha esfarelado
- 1 limão (para uso do suco e das raspas)
- sal e pimenta a gosto
- maisena
- ovos
- farinha de rosca
- óleo para fritar
MODO DE PREPARO
- Tempere os filés de frango com o suco e as raspas do limão, o alho, o caldo de galinha, o sal e a pimenta.
- Deixe pegar gosto por no mínimo 1 hora.
- Passe os bifes na maisena, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
- Frite com bastante óleo, assim eles ficarão sequinhos e crocantes.
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