Filé de merluza com batata ao forno
O filé de merluza com batata ao forno é uma refeição fácil e deliciosa, que pode ser preparada em poucos passos. Aqui está uma receita simples para você seguir:
PREPARO:RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
INGREDIENTES
- 8 filés de merluza
- 4 batatas cruas (em rodelas, sem casca)
- 1 pimentão (cortado em rodelas)
- 2 tomates (cortados em rodelas – as sementes ficam à preferência)
- 1 cebola (cortada em rodelas)
- Molho de tomate de boa qualidade
- Orégano
- Azeite para untar
MODO DE PREPARO
- Tempere os filés à seu gosto e reserve por 10 minutos.
- Unta um refratário com azeite e faça uma camada de batata, em seguida arrume os filés sobre a batata.
- Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, orégano a gosto, regue com o molho de tomate (1/2 lata).
- Cubra com o restante das batatas. Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto até que as batatas fiquem macias.
DICAS PARA ESCOLHAR UM BOM FILÉ
Para saber se um filé de merluza está fresco, você pode seguir algumas dicas simples:
- Verifique a aparência: A cor do filé de merluza fresco deve ser branca e translúcida, sem manchas ou descolorações. A superfície da carne deve estar úmida e brilhante, e a textura firme e lisa.
- Cheire: O filé de merluza fresco tem um odor suave e levemente salgado. Se você perceber um cheiro forte e desagradável de amônia, é provável que o peixe esteja estragado.
- Pressione: Ao tocar no filé de merluza fresco, a carne deve recuperar rapidamente sua forma original. Se a carne estiver afundando e não retornar à sua forma original, é um sinal de que o peixe não está mais fresco.
- Observe a data de validade: Se você está comprando o filé de merluza já embalado, verifique a data de validade e certifique-se de que o produto ainda está dentro do prazo.
- Compre de uma fonte confiável: Comprar de um fornecedor confiável e que trabalhe com peixe fresco regularmente é uma boa garantia de que você estará comprando um filé de merluza fresco.
Ao seguir essas dicas, você pode garantir que o filé de merluza que você está comprando está fresco e de boa qualidade.
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