Panqueca fit de banana

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 1 ovo
• 1/4 de xícara de aveia em flocos
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Pitada de sal

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, misture a banana, o ovo, a aveia, a canela e o sal até formar uma mistura homogênea.
2. Adicione o fermento e misture bem.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
4. Despeje cerca de 1/4 xícara da mistura na frigideira e espalhe para formar uma panqueca.
5. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado ou até que esteja dourada.
6. Repita o processo até terminar a mistura.

Você pode servir com frutas frescas, iogurte grego ou uma colher de chá de mel, se quiser adoçar um pouco mais. Esta receita é uma opção saudável e saborosa para o café da manhã ou lanche da tarde. Aproveite!