Pão de queijo de frigideira fitness

INGREDIENTES

• 1 ovo
• 1 clara
• 1 colher de sopa de água
• 2 colheres de sopa de polvilho doce
• 1 colher de sopa de polvilho azedo
• 1 colher de sopa do queijo de sua preferência (eu coloco cream cheese)
• 1 pitada de sal
• opcional: 1 colher de aveia

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, bata o ovo e a clara.
2. Adicione o polvilho doce, a farinha de linhaça, a água, o queijo cottage ou ricota, o queijo parmesão, o sal e a pimenta e misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
4. Despeje a massa na frigideira e espalhe-a com uma colher para formar um círculo.
5. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até que a borda comece a soltar da frigideira.
6. Vire o pão de queijo e deixe cozinhar por mais 1-2 minutos.
7. Sirva quente.

Essa receita de pão de queijo de frigideira é uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde. A farinha de linhaça adiciona mais fibras à receita, enquanto o queijo cottage ou ricota e o queijo parmesão dão sabor e textura ao pão de queijo. Além disso, essa receita não contém glúten, o que é uma ótima opção para quem tem intolerância ou sensibilidade a essa proteína.